Coteaux Bourguignons Appellation d'Origine Contrôlée var stofnað árið 2011, er fáanlegt í hvítvínum, rauðvínum og rósavínum frá öllum héruðum Stór-Búrgúndíu: Auxerrois, Côtes de Nuits og Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais og jafnvel Beaujolais.

Þrúgutegundir Aligoté og Chardonnay. Lágþrýstingspressun til að varðveita gæði safa.
Þorksun í hitastýrðum kerum úr ryðfríu stáli til að varðveita arómatískan ferskleika.

Föl gult að lit, sítrus og hvítir ávextir og blóm ( acacia ), þurrt, ferskt og ávaxtaríkt vín.

Invivo var stofnað af Tim Lightbourne og Rob Camero árið 2008 og vín þeirra hafa verið heiðruð með verðlaunum og viðurkenningum um allan heim. Þau hafa meðal annars tekið upp samstarf við hina heimsfrægu bandarísku leikkonu Söru Jessica Parker úr þættunum „Sex and the City“ og saman hafa þau búið til vínseríuna – „INVIVO X, SJP“ sem hefur tekið gagnrýnendur og vínunnendur með stormi.

Í dag er Invivo einn af leiðandi framleiðendum á Nýja Sjálandi og þeir halda áfram að afhenda vín í hæsta gæðaflokki. Saga víngerðarinnar er áminning um að með ástríðu, hugrekki og nýsköpun er hægt að búa til eitthvað óvenjulegt.

Silkimjúk og fáguð ánægja.

Invivo X, SJP Sauvignon Blanc er fallegur en einstakur stíll af Sauvignon Blanc sem er mjúkur með fíngerðum eikaráhrifum. Síðbúin uppskera, smá snerting við hýði og tími í frönskri eik stuðlar allt að einkennandi bragðsniði og ljúffengu upplifun í munni. Ilmurinn er ríkur, flókinn og glæsilegur. Guava, appelsínublóm og limebörkur sameinast til að auka fágaða, arómatíska upplifunina. Vínið byrjar vítt á bragðið, finnur alla tiltæka bragðlauka og stækkar svo enn frekar með keim af ástríðuávöxtum, þroskuðum pipar og sykraða sítrónuberki um munninn. Áferðarlega er vínið fyllt með háleitri sýru sem vinnur á móti margbreytileika bragðsins.

Vínið er búið til af ástríðu og alúð, í gegnum 100% handverksferli, þar sem þrúgurnar njóta hægrar þroska í frískandi loftslagi. Þetta gefur víninu dýpt með ákafa og ilmandi bragðupplifun. Með nútímatækni er tryggt að þrúgurnar séu handuppskornar vandlega á svölum kvöldstundum, áður en þær eru varlega losaðar og pressaðar. Aðeins hreinustu gerstofnunum er bætt við til að undirstrika náttúrulegan ávöxt þrúganna. Gerjun fer fram í stáltönkum með hitastýringu sem varðveitir frískandi ávöxt vínsins og sterkan ilm.

Náttúrulegt umhverfi Lombardy á Norður-Mið-Ítalíu er ótrúlegt hvernig hún gagnast vínframleiðslu þess. Nálægð við Alparna fanga hlýju á daginn og veita kælandi áhrif á nóttunni, en vötnin fjögur á svæðinu og fræga áin Po hjálpar til við að stjórna hitastigi í umhverfinu allt árið um kring.

Fölgyllt að lit, blóm með steinefnakeim og langri áferð, þurr meðalfylling með sítrus-ferskum ávöxtum. Ilmur af hvítum blómum, eplum, ferskjum og sítrus. Þrúgurnar eru handtíndar sunnan megin árinnar Po, svæði þekkt sem Oltrepo Pavese. Gerjun við 15 gráður í ryðfríum stáltönkum án eikarþroska.

Vínin í línunni Vom Haus eru með þeim ódýrari frá Pfaffl, ætlað að vera aðgengileg, létt og ljúf  „hversdagsvín“. Þrúgan Muskateller er þekkt undir mörgum nöfnum og sunnar í Evrópu er hún yfirleitt nefnt Moscatel eða Muscat.

Yndislegur ilmur af appelsínublómum, keimur af múskat og fíngerður sítrusilmur. Þessi þurri Muskateller er ávaxtaríktur, glæsilegt og lætur þig langa í meira. Passar frábærlega með léttum fiskréttum og ávaxta eftirréttum. En það er líka mjög gott sem fordrykkur.

Þetta skýjaða, lífræna, vegan vín ögrar viðmiðum og brýtur við venjur. Það hefur forvitnilegt útlit, sem fær þig til að vilja kanna þennan nýja leyndardóm og láta undan nýrri ánægju. Hann er enn undraverðari í bragði: áferð þess og tilfinning, ásamt styrkleika ilmsins, skapar alveg nýja bragðupplifun.

Vínið hefur náttúrulega skýjað yfirbragð. Á bragðið býður það upp á mikla, flauelsmjúka áferð sem hjúpar góminn af safaríkri mýkt. Framandi ávaxtakeimur springur út í bragðið, með safaríku mangó, ananas og ferskum lychee-keim. Vínið hefur áhrifamikla arómatíska styrkleika, aukið með viðkvæmum blómum. Súrt, langvarandi áferðin tryggir fíngert jafnvægi, smá kolsýrukítl, púður og gertónar.

Chateau la Sauvageonne er eitt af vínhúsum Gerard Bertrands staðsett skammt frá Miðjarðarhafinu norðvestur af borginni Montpellier. Ekra vínhússin er um 57 hektarar og er hún eina 300 metar yfir sjávarmáli sem tryggir örlítið svalara loftslag og ferskari vín. 

Fallegur, ljósgulur litur. Flókið, mjög arómatískt nef með sítrus-, ferskju- og ástríðuávöxtum og blómaljóma. Ríkt og rjómakennt í bragði, þetta vín sýnir fallegt jafnvægi á ferskleika og með frábæru bragði.  6 mánaða eikarþroskun.

Argentínska vínhúsið Trivento í Mendoza framleiðir mörg góð vín í mismunandi verðflokkum. Reserve er eins konar millilína sem ávallt skilar góðum hlutföllum verðs og gæða.

Fölgult að lit, þurrt og ferskt vín með miðlungssýru, apríkósur og perur.

Peter Lehmann er ein af goðsögnum Barossa-dalsins og einn af þeim sem átti mikinn þátt í að koma Shiraz-vínum héraðsins á framfæri alþjóðlega.  Hann féll frá fyrir nokkrum árum en vínin byggja enn á þrúgum frá þeim rúmlega hundrað vínbændum sem Lehmann byggði upp samninga við í gegnum árin.

Þrúgurnar voru uppskornar snemma, muldar varlega, kældar og tafarlaust aðskildar frá hýðinu til að varðveita viðkvæmni. Eftir kalda gerjun í ryðfríu stáltönkum er vínið þroskað í um sex vikur á gerleigjum fyrir átöppun.

Föl gullt að lit, ilmur og bragð af nashi perum, stökkum eplum, nektarínu og honeysuckle, þurrt, bjart og ferskt vín, ávaxtabragð af ferskjum og nektarínu með mjúkri áferð.

Fölsítrónugult. Létt fylling, ósætt, mild sýra. Ljós ávöxtur.