O.P. Anderson er sænskt lífrænt ákavíti sem kom fyrst á markað árið 1891 undir nafninu Gammal Fin 1ma Aquavit og er elsta og virtasta ákavítisframleiðsla Svíþjóðar er hin augljósi snaps á veisluborðum þar í landi og víða. OP stendur fyrir Olof Peter, áfengisframleiðanda og útgerðarmann, fæddan 1797. Sonurinn Carl August tók við rekstrinum 1891 setti OP Anderson Aquavit af stað til heiðurs föður síns.

O.P. Anderson Björk sameinar klassísku krydd O.P. Anderson, kúmmen, anís og fennel ásamt birki, sítrónuberki og einberjum sem gerir þetta aðeins fíngerðara ákavíti. Charcuterie, þurrkað og saltað kjöt virkar frábærlega sem og harðir ostar.

O.P. Anderson Aquavit hefur unnið til fjölda verðlauna auk nokkurra gullverðlauna í mörgum virtum keppnum. Öll innihaldsefni þessarar vöru eru náttúruleg, vegan og lífræn