Coto de Imaz Blanco Reserva kemur frá hæsta víngarði í Rioja, Finca Carbonera sem er í 875 metra hæð yfir sjávarmálið. Víngerðin er staðsett á eigninni sem auðveldar að koma þrúgunum ferskum í hús. Vínið er látið þroskast í 12 mánuði á nýjum gufubeygðum frönskum eikartunnum og dregin eru hrærð reglulega (battonage), oftar í upphafi þroskunar til að viðhalda einkennandi ávöxtum þessa víns á sama tíma og það stuðlar að margbreytileika og langlífi. Eftir tunnuþroskun helst það í flöskunni í að minnsta kosti 12 mánuði.

Með virðingu fyrir ávöxtum og blómailmi Chardonnay þrúgunar, battonage og einkennandi ferskleika víngarðsins í háum hæðum á Finca Carbonera eigninni gefa þessu víni óvenjulega, viðvarandi arómatískan margbreytileika, sem sameinar keim af appelsínu, blóm og hunangi með fínlegum ilm af vanillu.