Sætvínin frá Sauternes, syðst í Bordeaux-héraði, eru eftirsóttustu sætvín veraldar. Hið einstaka loftslag svæðisins myndar þar kjöraðstæður fyrir framleiðslu sætvína er byggja á því að þrúgur eru látnar hanga á vínviðnum fram eftir hausti og þorna þar upp með náttúrulegum hætti. Safinn sem þá kemur úr þrúgunum er dísætur og er undirstaða Sauternes-vínanna sem eru fáguðustu eftirréttavín veraldar en jafnframt stórkostleg með grænmygluostum og andalifur eða gæsalifur. Suduiraut er eitt besta víngerðarhús svæðisins.

Castelnau de Suduiraut er frísklegur Sauternes stíll með mikinn persónuleika. Vínið kemur af yngri vínvið af ekrum Châteausins. Djúpgult að lit með ilm af ferskjum og þroskuðum apríkósum sem leiðir mann inn í bragðflóru af vanillu, krydd, rjómakennda eik og karamellu. Frábært Sauternes vín miðað við verð. 16 mánaðar eikar þroskum í nýjum og notuðum tunnum.