Castelmondo Prosecco kemur frá Veneto í norðuhluta Ítalíu eða kannski ætti maður frekar að segja frá svæðinu Prosecco? Sagan er svolítið flókin. Til skamms tíma var Prosecco nefnilega heitið á þrúgu sem freyðivínin Prosecco voru síðan kennd við. Margir rugluðu þessu hins vegar saman og töldu Prosecco vera hérað, svona rétt eins og Champagne í Frakklandi. Og nú fyrir skömmu var þessu snúið við. Ákveðið svæði var skilgreint sem framleiðslusvæðið Prosecco og ákveðið að taka upp hið forna rómverska heiti þrúgunnar “ Glera” á nýjan leik. Með þessu er m.a. verið að vernda vöruheitið Prosecco en með þessu er tryggt að þótt þrúgan sé notuð annars staðar í heiminum þá má ekki kalla vínin Prosecco nema þau komi frá Prosecco.  Texti frá www.vinotek.is 

Strágult að lit með grænum glefsum, ferskur ilmur og bragð af lime, peru, grænum eplum, ferskju, hunangsmelónu, ylliberjum og hvítum blómum, í munni þurrt og ferskt.