Síðan 1750, Bouchard Ainé & Fils hefur varið til ágætis og frægðar hinar göfugu þrúgur héraðsins. 18. aldar húsið Hôtel du Conseiller du Roy í Beaune þar sem vínkjöllurnum hefur verið viðhaldið kynslóð eftir kynslóð, hefð gæða, glæsileika og álit við að velja og búa til flott Búrgundarvín.

Líflegur og ferskur ávöxtur, epli, pera, vanilla og blómlegir tónar. Flott sem fordrykkur eða með skelfisk, fisk, grænmetisréttum eða eitt og sér.