Vínrækt í Apúlíu er saga og um leið nýsköpun. Vínhúsið Tormaresca er tjáning þessara tveggja. Fjölskyldan Antinori hóf fjárfestingu á svæðinu árið 1998 þar sem þau töldu að þetta væri eitt efnilegasta svæði Ítalíu til að framleiða hágæða vín með sterka svæðisbundna sjálfsmynd. Tormaresca á tvær vínekrur staðsettar á virtustu svæðunum fyrir framleiðslu hágæða vína: Tenuta Bocca di Lupo í hjarta Castel Del Monte DOC-héraðsins og Masseria Maìme í einu fallegasta svæði Efra-Salento.

Nafnið Tormaresca vísar til “tower by the sea” (turn við sjóinn) — tengt ströndum Puglia og turnum sem eru á ströndinni til varnar eða sem útsýnisturnar. Neprica, skammstöfun fyrir þrjár þrúgutegundir í blöndunni (NEgroamaro, PRImitivo, CAbernet Sauvignon), var fyrst framleitt fyrir næstum tuttugu árum í upphafi ævintýrisins í Tormaresca. Með tímanum varð það eitt af aðalvínum búgarðsins. Tuttugu árum síðar hefur Neprica þróast í fjölskyldu þriggja þrúguvína.

 Neprica Rosé er með fölann ferskju blómalit. Í nefinu eru ferskir sítrusávextir og ananas í fullkomnu samræmi við blómakeim af jasmin og lavender. Vínið er ánægjulega ferskt og bragðmikið á gómnum.