Carmenére er þrúga sem kemur upprunalega frá Bordeaux. Hún fluttist yfir til Chile á þar síðustu öld líkt og aðrar þekktar franskar þrúgur en gleymdist svo. Lengi vel voru Carmenére-þrúgurnar frá Chile seldar sem Merlot en þegar að menn skyndilega uppgötvuðu að stór hluti af Merlot-ekrunum væri í raun Carmenére fóru menn að horfa á hlutina öðrum augum. Á síðustu árum hefur Carmenére verið að sækja í sig veðrið og er orðin ein athyglisverðara þrúga Chile. Wings er sérstök útgáfa af víni frá Montes og er úr Carmenére þrúgunni (85%) og Cabernet Franc (15%) enn ein Bordeaux þrúgan og kemur frá Colchagua dalnum af víngörðinum þeirra frá Apalta eigininni. Wings fær svo 16 mánaða eikarþroskun frá franskri eik, 80% í nýrri eik og rest í 2-3 ára gömlum eikartunnum.

Djúpfjólurautt að lit, öflugt í ilmi af svörtum ávexti eins og brómber og bláber ásamt ánægjulegum kryddkeim af papriku og svörtum pipar, smá sætir tónar frá eikinni sem skila í mjög flóknu víni, mikil fylling í munni sýnir einstaklega mýkt og kraft, með mjög langa, skemmtilega áferð.