Massican er eina vínhúsið í Napa og Sonoma sem gerir bara hvítvín. Vínin eru gerð úr 10 þrúgutegundum sem ræktaðar eru í 16 vínekrum á norðurströnd Kaliforníu. Vínekrurnar eru annaðhvort ræktaðar með lágmarks sjálfbærniskröfum eða með vottaðri lífrænni ræktun þegar mest lætur. Víngerðin ber virðingu fyrir vínekrunum og þrúgunum, og því er mjög lítið um inngrip í gerjunarferlið við framleiðslu þessara vína.

Á bak við hlekkinn hér má finna allt frá staðsetningu vínekranna til gerjunarferla, tunnunotkunar og þeirra innihaldsefna sem notuð eru við víngerðina. Við gefum einnig upp hitaeiningafjölda hvers víns (minna en 95 í hverju glasi), kolvetnamagn í hverju glasi og tillögur að matar­pörun.

Annia er fengin úr litlum vínekrum í Napa, Sonoma og Mendocino-sýslu. Þrúgutegundirnar fjórar — Tocai Friulano, Ribolla Gialla, Chardonnay og Pinot Bianco — eru tíndar hver í sínu lagi og gerjaðar í frönskum eikartunnum og ryðfríum stáltönkum þar til þær eru blandaðar saman sex vikum fyrir átöppun. Tocai, Ribolla og Pinot Bianco móta ilm og bragðeinkenni vínsins, á meðan Chardonnay gefur því meiri byggingu og fyllingu. Annia er fíngerð, glæsileg og fersk og uppfyllir það markmið sem sett var fyrir árum síðan: að setja á flösku eftirminnileg hvítvín sem skera sig úr meðal kalifornískra vína.

Ilmar af appelsínublómum, melónu og hunangssóley.  Bragðast af sítrónuberki, perum og mandarínum, mjög þurrt og ferskt vín.

Annia er blanda af Tocai Friulano 44%, Ribolla Gialla 37%, Chardonnay 13%, Pinot Bianco 6%.