Champagnehúsið Joseph Perrier – Saga og sérstaða - Aldagömul fjölskylduhefð

Húsið var stofnað árið 1825 af Joseph Perrier í Châlons‑en‑Champagne, og hefur verið í eigu sömu fjölskyldu í sex kynslóðir síðan. Það hefur verið rekið síðan 2019 af Benjamin Fourmon, stjórnarformanni og forstjóra og fulltrúa 6. kynslóðar, ásamt Jean‑Claude Fourmon sem heiðursformanni. Búið hefur 5 kílómetra af kjallara, grafna í fornar galló-rómverskar kalkgröfur í hlíðinni, sem eru einstakar að því leyti að þær eru allar á einni hæð.

“Cuvée Royale” – konungleg réttindi

Eitt af sérkennum hússins er titillinn Cuvée Royale. Þessi sérstöða var veitt af Englandsdrottningu Victoríu og syni hennar King Edward VII um 1889–1890, og vísar til stöðu Joseph Perrier sem vínveitingaraðila konungsfjölskyldunnar.

Cuvée Royale Brut Rosé kemur frá yfir 15 mismunandi víngörðum, þar á meðal víngarðarnir þeirra í Sacy, Les Riceys, Avize, Chouilly, Bassuet, Cumières, Damery og Verneuil og látið þroskast 36 mánuði í kjallara hússins. Þrúgublandan er 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir og 20% Meunier blandað ásamt um 20% af Reserve víni. Dosage 7 g/L.

Glæsilegur ljósbeikur litur með gullkornum, fínlegar og líflegar loftbólur, gómsætur ilmur af kirsuberjum og rauðum rifsberjum ásamt blóðappelsínu, bragð af villtum jarðaberjum, smá mynta, þurrt og ferkst vín með þægilegri sætu.