Reserva-vínið Coto de Imaz frá El Coto er alltaf traust og í klassískum Rioja-stíl, hreint Tempranillo-vín.  

Hefur djúpan rúbínrauðan lit, er vel rúnnað og flauelsmjúkt í bragði þykkum berjamassa, sólber, trönuber og kirsuber. Greina má krydd, vanillu, kókos, kakó, kaffi, núggat, jarðtóna og léttristuð eik. Vínið er heilsteypt og eftirbragðið lifir vel.

Coto de Imaz Reserva er ljúffengt matarvín. Vínið er látið þroskast í amerískum eikartunnum í lágmark 18 mánuði og minnst aðra 18 mánuði í flösku áður en sett er á markað.