Þrúgurnar voru valdar úr sérvöldum vínekrum á svæðunum Stellenbosch, Darling, Coastal og Paarl í Western Cape-héraði.

Þrúgurnar voru handtíndar við 22–23° til að ná fram ferskum og ávaxtaríkum stíl. Vínið einkennist af ilm og bragði af hvítum nektarínum, perum og lime. Þrúgurnar voru afstilkaðar og pressaðar í kjallaranum án nokkurrar snertingar við hýði, þar sem Pinot Grigio hefur dekkra hýði en margar aðrar hvítvínsþrúgur. Tær safinn var gerjaður við 15–16°C með mismunandi gerstofnum til að tryggja fjölbreytt og ríkulegt bragðsvið.

Skært og tært vín með ljósum gullgrænum, ilmur af steinávextir eins og ferskja og nektarína, með viðvarandi blómakenndum tónum. Fágað bragð og örlítið fyllra vín með ferskum ávaxtakeim af gulum eplum og lime, sem tengist saman með frískandi sýru.

Hentar vel eitt og sér eða með kræklingi, frönskum kartöflum og léttum, mildum karríréttum.

Hvítvín

Vínin okkar