Puglia er þekkt sem „hæll“ Ítalíu, er þriðja stærsta vínræktarsvæði landsins. Staðsetningin og heita þurra loftslagið eru fullkomin fyrir rauðvín. Þrúgur sem ríkja á svæðinu eru Primitivo og Negroamaro, en einnig eru aðrar tegundir eins og Sangiovese, Malvasia Nera og Chardonnay sem gefa góð vín.

Vínið er fölgul með grænum tónum. Miðlungs fylling með ferskri þurrklegri ávexti af sítrus og epli, ásamt léttum smjörkenndum og eikarlegum nótum. Ferskur ilmur af greipaldini með vott af eik.

Aðeins bestu og fullþroska Chardonnay-þrúgurnar eru handtaldar og gerjaðar með nútímalegum aðferðum. Gerjun fer fram við 15°C í ryðfríu stáltönkum og til að auka flækjustig vínsins eru hluti þess þroskaður á eik. Hinn hluti dvelur 4–6 mánuði á botnfalli. Passar fullkomlega með salötum, sjávarfangi eða sem forréttur.