Klassískur og fágaður Chianti Classico frá hinu sögufræga vínhúsi Marchesi Antinori í Toskana. Pèppoli er fyrst og fremst byggt á Sangiovese með ca 10% viðbót af Merlot og Syrah og er hannað til að sýna ungan, ferskan og ávaxtaríkan karakter Chianti Classico-svæðisins. Vínið kemur frá Pèppoli-eigninni, skammt frá hinu þekkta Tignanello, og hefur verið framleitt frá árinu 1985.

Í glasi er það fallega rúbinrautt og á nefinu má finna ilmríka blöndu af kirsuberjum, hindberjum og granatepli, ásamt fíngerðum blómakeim af fjólum. Í munni er vínið ferskt og safaríkt með líflegri sýru, mjúkum tannínum og löngu, bragðmiklu eftirbragði. Örlítil eik gefur aukna dýpt án þess að yfirgnæfa ávöxtinn.

Pèppoli er einstaklega matvænt vín og passar vel með ítölskum réttum á borð við pasta með ragù, pizza, lasagna og grilluðu kjöti. Einnig frábært með antipasti, charcuterie og meðalsterkum ostum.

Vínið fær sína eikarþroskun úr stórum (55hl) slóvenskum eikarámum og um 10% í amerískum eikartunnum í 9 mánuði ásamt nokkra mánaðar flöskuþroskun.