Gallo Signature serían eru gerð til heiðurs þeim óvenjulega uppgangi Gallo fjölskyldunar sem hófst árið 1933 með bræðurnum Ernest og Julio Gallo.  Í dag hafa þau yfir að ráða marga af bestu vínþrúgum og víngörðum Kaliforníu sem er stjórnað af þriðju kynslóða víngerðakonunni Gino Gallo.  Vínið kemur að mestum hluta af víngarðinum Laguna Ranch og svo ca 20% frá Del Rio og Stefani Vineyards í Russian River dalnum. 

Þessi Chardonnay tekur út gerjun með botnfalli í eikartunnum sem gefur víninu ríkari og kremaðri áferð, svo fær vínið þroskun í 12 mánuði á nýjum frönskum og amerískum eikartunum. Vínið opnar sig strax með ilm af vanillu og nýbökuðu brauði, góð fylling í bragði af eplum, kókos, sítrónubúðingi ásamt engiferi.  Miðlungs og fersk sýra, frábær bragðfylling með kremuðum endi.